炒平菇是一道简单又美味的家常菜，下面是一种简单易学的做法：材料：-平菇400克-大蒜3粒，切末-生姜一小块，切丝-青红椒适量，切丝-蚝油1汤匙-生抽2汤匙-盐和胡椒适量-植物油适量步骤：1.准备工作：将平菇切成均匀的片。将大蒜和生姜切末和丝，青红椒切丝备用。平菇可根据个人口味搭配其他蔬菜和配料修改。
炒平菇是一道简单又美味的家常菜，下面是一种简单易学的做法：
材料：
- 平菇 400 克
- 大蒜 3 粒，切末
- 生姜 一小块，切丝
- 青红椒适量，切丝
- 蚝油 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 盐和胡椒适量
- 植物油适量
步骤：
1. 准备工作：将平菇切成均匀的片。将大蒜和生姜切末和丝，青红椒切丝备用。
2. 加热锅中的植物油，将蒜末和姜丝煸炒至出香味。
3. 加入平菇继续翻炒，加入盐和胡椒调味。
4. 翻炒一会后，加入青红椒丝，炒匀。
5. 倒入蚝油和生抽，快速炒匀，使平菇均匀沾上调味汁。
6. 完成炒菇，尝味，如果觉得需要更多的调味，可以再加入适量的盐和胡椒进行调整。
7. 起锅装盘，可以撒上一些葱花作为装饰。
温馨提示：炒平菇的关键是火候要掌握好，不要炒过久，以免影响菇的口感。平菇可根据个人口味搭配其他蔬菜和配料修改。