吊瓜子是一种非常受欢迎的零食，炒好的吊瓜子香脆可口，既适合娱乐休闲时食用，也可以作为小礼品赠送给朋友。-取一小碗腌制水，加入适量盐，把泡好的吊瓜子加入拌匀，腌制20分钟。-炒至吊瓜子变色呈微黄，表面微微起皱，同时发出香味，即可离火。
吊瓜子是一种非常受欢迎的零食，炒好的吊瓜子香脆可口，既适合娱乐休闲时食用，也可以作为小礼品赠送给朋友。以下是炒好吃的吊瓜子的步骤：
1. 准备材料：
- 大米：用来腌制吊瓜子。
- 吊瓜子：选择形状完整、不破裂的吊瓜子。
2. 浸泡与腌制：
- 将吊瓜子放入清水中浸泡一晚，让其吸水膨胀，容易炒熟。
- 取一小碗腌制水，加入适量盐，把泡好的吊瓜子加入拌匀，腌制20分钟。
3. 炒制吊瓜子：
- 取一平底锅，加入适量食用油，预热至中火。
- 把腌制好的吊瓜子沥干水分，加入锅中翻炒。
- 炒至吊瓜子变色呈微黄，表面微微起皱，同时发出香味，即可离火。
4. 调味：
- 炒熟的吊瓜子放在纸巾上去油，稍作晾凉。
- 加入适量盐、味精等调味料，均匀搅拌，让吊瓜子吸收香味。
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