保留原汁的凉拌方法可以更好地保留食材的原汁原味，口感更佳。
洋葱木耳凉拌是一道家常凉菜，下面是一种简单的做法：
所需材料：
- 洋葱（适量）
- 木耳（适量）
- 酱油（适量）
- 白糖（适量）
- 醋（适量）
- 盐（适量）
- 香油（适量）
- 蒜末（适量）
步骤：
1. 将木耳洗净，用温水泡软，然后切成细丝备用。
2. 洋葱去皮，切成细丝。
3. 将切好的洋葱和木耳放入滚水中焯烫一下，然后捞出沥干水分。
4. 准备一个小碗，加入适量的酱油、白糖、醋、盐、蒜末和香油，搅拌均匀成调味汁。
5. 将焯烫好的洋葱和木耳放入调味汁中，充分拌匀。
6. 将拌好的洋葱木耳放入冰箱冷藏一段时间，让味道更加入味。
7. 取出后即可食用，可以单独食用，也可以作为配菜。
保留原汁的凉拌方法可以更好地保留食材的原汁原味，口感更佳。