芝士肉肠的制作方法如下：材料：-300克猪肉碎-100克芝士碎-1个鸡蛋-适量面粉-香葱末、姜末、蒜末-盐、胡椒粉、生抽、料酒、橄榄油步骤：1.将猪肉碎放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽、香葱末、姜末、蒜末搅拌均匀，腌制15分钟。
芝士肉肠的制作方法如下：
材料：
- 300克猪肉碎
- 100克芝士碎
- 1个鸡蛋
- 适量面粉
- 香葱末、姜末、蒜末
- 盐、胡椒粉、生抽、料酒、橄榄油
步骤：
1. 将猪肉碎放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽、香葱末、姜末、蒜末搅拌均匀，腌制15分钟。
2. 将芝士碎和鸡蛋加入腌制好的猪肉碎中，搅拌均匀。
3. 逐渐加入适量的面粉，搅拌至肉馅变得粘稠，能够搓成球状。
4. 将搓好的肉馅分成适当大小的块状。
5. 锅中倒入适量的橄榄油，烧热后将块状肉馅放入锅中，用小火慢慢煎至两面金黄色。
6. 每面煎2-3分钟后，捞出沥干油份。
制作窍门：
1. 调制肉馅时，适量加入面粉能够增加肉馅的粘性和口感，但不宜过多，否则肉肠会变得太硬。
2. 在肉馅中加入芝士碎能够增加肉肠的口感和香味，但要注意芝士碎不能太细，否则口感会不好。
3. 在煎肉肠时，要用小火慢慢煎，避免外表煎焦而内部未熟。
4. 煎完的肉肠可以切块后沾酱吃，也可以直接当主食搭配米饭或面条食用。