土豆洗净后去皮切块。将腌制好的肋排放在烤盘上，放入预热好的烤箱或烧烤炉中烤制，每面烤制约10-15分钟或直到肋排变熟、金黄色，翻面烤制另一面。
肋排烧土豆是一道美味的烧烤菜肴，以下是一种常见的做法：
所需食材：
- 肋排 500克
- 中型土豆 4个
- 橄榄油 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 大蒜粉 适量
- 酱油 适量
- 糖 适量
- 红辣椒粉（可选）适量
- 洋葱（可选）适量
步骤：
1. 准备工作：将肋排洗净，并在表面切割几道刀痕，使其更容易入味。土豆洗净后去皮切块。如果喜欢口感较脆的土豆，可以先将土豆焯水煮熟。洋葱切块备用。
2. 腌制肋排：将肋排放入碗中，加入适量的酱油、糖、盐、大蒜粉、黑胡椒粉和红辣椒粉（根据个人口味选择）搅拌均匀，腌制20-30分钟。
3. 烤制肋排：预热烧烤炉或烤箱至180摄氏度。将腌制好的肋排放在烤盘上，放入预热好的烤箱或烧烤炉中烤制，每面烤制约10-15分钟或直到肋排变熟、金黄色，翻面烤制另一面。
4. 烤制土豆：在另一个烤盘上放入切块的土豆和洋葱，撒上盐、黑胡椒粉和橄榄油，将烤盘放入烤箱或烧烤炉中，烤制15-20分钟或直到土豆变软糯，表面略带金黄色。
5. 出炉与享用：将烤好的肋排和土豆取出，摆盘，即可即刻享用。
温馨提示：
- 腌制时间可以根据个人喜好进行调整，腌制时间越长，肉质更入味。
- 烤制时间可以根据肋排厚度和个人口味进行调整，建议翻面时刷上一层蜂蜜或烧烤酱增加香甜味。
- 可以根据个人口味添加其他调料和蔬菜，如蒜蓉、孜然、辣椒粉、洋葱等，增加风味。
- 若没有烤盘，也可以用锡纸包裹肋排和土豆烤制。