4.用筷子搅拌均匀，使调料充分渗透到洋白菜和蔬菜丝中，最后放在冰箱中腌制20分钟。
白菜的凉拌方法有很多种，下面是一种酸甜洋白菜的凉拌做法：
材料：
- 洋白菜 200克
- 胡萝卜 50克
- 青椒 1个
- 大蒜 2瓣
- 辣椒油 适量
- 白糖 适量
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
步骤：
1. 洋白菜洗净后，用手将洋白菜叶子撕成小块。胡萝卜和青椒切成细丝。
2. 大蒜切碎，放入碗中，加入适量盐，用汤匙搅拌均匀，使大蒜更加香味浓郁。
3. 将洋白菜、胡萝卜和青椒放入大蒜碗中，加入适量辣椒油、白糖、醋和生抽，根据个人口味适量调整。
4. 用筷子搅拌均匀，使调料充分渗透到洋白菜和蔬菜丝中，最后放在冰箱中腌制20分钟。
5. 取出后即可食用，可根据个人喜好再加入适量辣椒油提升口味。
希望对你有帮助！