陈皮豆腐干是一道传统的中式美食，制作起来非常简单。这样做出的陈皮豆腐干味道鲜香，咸甜适中，是一道非常美味的下饭菜。
陈皮豆腐干是一道传统的中式美食，制作起来非常简单。以下是一个简单的做法：
材料：
- 豆腐干 300克
- 陈皮 适量
- 植物油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 糖 适量
- 料酒 适量
- 淀粉水 适量
步骤：
1. 豆腐干切成适当大小的块。
2. 在蒸锅中蒸豆腐干块约10分钟，这样可以更好地去除豆腐腥味。
3. 蒸好的豆腐干块放置一旁，备用。
4. 陈皮用温水浸泡片刻，去除表面的苦味，然后刮去外皮，切成细丝。
5. 热锅中加入适量植物油，加入陈皮丝翻炒出香味。
6. 加入适量生抽、老抽、糖和盐，快速翻炒均匀。
7. 加入适量料酒，煮开后加入适量的淀粉水勾芡。
8. 锅中炖煮的酱汁稍微冷却后，将豆腐干块放入锅中，慢慢煮熟，让豆腐干块充分入味。
9. 出锅前可以撒上一些陈皮丝作为装饰。
这样做出的陈皮豆腐干味道鲜香，咸甜适中，是一道非常美味的下饭菜。