鱼肉馅是一道制作简单，口感鲜美的菜肴。-鱼肉馅可以根据个人口味调整调料的用量和种类，例如可以加入蒜末、生姜末等增加香气。
鱼肉馅是一道制作简单，口感鲜美的菜肴。以下是一种常见的鱼肉馅的做法：
材料：
- 鱼肉：300克
- 姜蒜末：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 葱花：适量
- 胡椒粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 淀粉：适量
步骤：
1. 将鱼肉去皮去刺，洗净后切成小块。
2. 将鱼肉块放入搅拌机中，加入姜蒜末、料酒、盐和胡椒粉。
3. 将鱼肉块搅拌成糊状。
4. 将搅拌好的鱼肉糊放入碗中，加入葱花和一个鸡蛋。
5. 搅拌均匀后，加入适量的淀粉，搅拌成鱼肉馅。
6. 将做好的鱼肉馅放入冰箱冷藏一段时间，好让馅料更加紧实。
7. 鱼肉馅可以用来包饺子、包子等，也可以拌炒或者煎炸成各种菜肴。
提示：
- 在搅拌鱼肉时，可以适量加入一些冰水，这样可以使鱼肉更加滑嫩。
- 鱼肉馅可以根据个人口味调整调料的用量和种类，例如可以加入蒜末、生姜末等增加香气。
- 在拌馅时，可以适当倒入一些冷水或者鱼肉汤，这样可以让馅料更加湿润。