食材：牛肉片250克、番茄1个、生菜适量、葱姜蒜适量、淀粉适量、水适量、盐适量、糖适量、酱油适量、料酒适量、香油适量步骤：1.将牛肉片切成薄片，加入适量的淀粉、盐、糖、酱油、料酒搅拌均匀腌制20分钟。同时炒番茄时可以根据个人口味增加或减少糖和盐的用量。
食材：牛肉片250克、番茄1个、生菜适量、葱姜蒜适量、淀粉适量、水适量、盐适量、糖适量、酱油适量、料酒适量、香油适量
步骤：
1. 将牛肉片切成薄片，加入适量的淀粉、盐、糖、酱油、料酒搅拌均匀腌制20分钟。
2. 番茄洗净切丁备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，将葱姜蒜炒香。
5. 加入腌制好的牛肉片煸炒至变色。
6. 加入切好的番茄丁继续翻炒。
7. 加入少量水，煮10分钟，直至番茄煮烂。
8. 加入适量盐和糖调味，再炒匀，最后加入适量水淀粉勾芡。
9. 生菜用开水焯水后捞出备用。
10. 将炒好的番茄肥牛和生菜卷入生菜叶中即可。
11. 最后可以撒上少许葱花和香油，增添口感和香气。
温馨提示：腌制牛肉片时可以加入少许生粉搅拌均匀，使牛肉更加嫩滑。同时炒番茄时可以根据个人口味增加或减少糖和盐的用量。