这样一道口味独特的西瓜肉丝就完成了，可以搭配米饭或面食一起享用。
西瓜炒肉丝是一道口味独特的菜肴，下面是一种简单的做法：
所需材料：
- 西瓜：适量
- 猪肉：适量
- 青辣椒：1个
- 姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 胡椒粉：适量
- 淀粉：适量
- 鸡精：适量
- 花生油：适量
做法步骤：
1. 准备工作：将西瓜削皮切成细丝，猪肉切成丝，青辣椒切丝，姜蒜切碎备用。
2. 腌肉：将猪肉丝放入一个容器中，加入适量的料酒、生抽、盐、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀腌制15分钟左右。
3. 炒制西瓜肉丝：加热锅，倒入适量的花生油，放入姜蒜爆炒出香味后，将腌制好的猪肉丝放入锅中翻炒至变色。
4. 加入西瓜丝：将切好的西瓜丝加入锅中，翻炒均匀。
5. 调味：加入适量的盐、糖、胡椒粉、鸡精和生抽，调味均匀。
6. 加入青辣椒：最后加入切好的青辣椒丝，翻炒均匀后即可出锅。
这样一道口味独特的西瓜肉丝就完成了，可以搭配米饭或面食一起享用。希望能帮到你！