荞麦面是可以蒸馒头的。这样制作的荞麦馒头口感柔软，香味浓郁。
荞麦面是可以蒸馒头的。以下是一种简单的荞麦馒头蒸制方法：
材料：
- 300克荞麦面
- 150毫升温水
- 5克干酵母
- 5克糖
- 少许盐
步骤：
1. 将温水倒入一个大碗中，然后将酵母和糖加入碗中，搅拌均匀，待酵母起泡。
2. 将荞麦面逐渐加入泡沫酵母水中，用筷子搅拌成面团。
3. 在面团中加入适量的盐，然后揉搓成光滑的面团。
4. 将面团盖上湿布，静置发酵约1小时，或直到面团体积变大。
5. 发酵好的面团取出，继续揉搓数分钟，使其变得更加柔软。
6. 将面团分成等大小的小剂子，然后将每个小剂子揉圆。
7. 将剂子放在蒸锅的蒸架上，保持适当的间隔放置，防止粘连。
8. 将蒸锅烧开，放入面团，盖上锅盖，中火蒸约15-20分钟，或直到馒头变软、蓬松。
9. 熄火后，焖5分钟，然后揭开锅盖，等馒头稍微冷却后即可食用。
这样制作的荞麦馒头口感柔软，香味浓郁。你也可以根据个人口味，在面团中加入些许其他的调料或馅料，如葱花、胡萝卜丁等，增添风味。