1.芒果布丁材料:芒果、吉利丁片、牛奶、细砂糖、淡奶油、鲜奶油步骤:1.芒果切成小块放入搅拌机中打成泥状;2.将吉利丁片浸泡在冷水中,待软化后加入适量热牛奶中融化;3.牛奶加砂糖煮开,加入融化的吉利丁水搅拌均匀;4.将芒果泥加入搅拌均匀的牛奶中,搅拌均匀;5.将淡奶油打发至七成发时,加入牛奶芒果混合物中,轻轻搅拌均匀;6.将混合物倒入模具中冷藏3-4小时,取出后洒上鲜奶油即可。
1. 芒果布丁
材料:芒果、吉利丁片、牛奶、细砂糖、淡奶油、鲜奶油
步骤:
1. 芒果切成小块放入搅拌机中打成泥状;
2. 将吉利丁片浸泡在冷水中,待软化后加入适量热牛奶中融化;
3. 牛奶加砂糖煮开,加入融化的吉利丁水搅拌均匀;
4. 将芒果泥加入搅拌均匀的牛奶中,搅拌均匀;
5. 将淡奶油打发至七成发时,加入牛奶芒果混合物中,轻轻搅拌均匀;
6. 将混合物倒入模具中冷藏3-4小时,取出后洒上鲜奶油即可。
2. 芒果冰淇淋
材料:芒果、砂糖、淡奶油、鸡蛋黄、牛奶、香草精
步骤:
1. 将芒果去皮切块,用搅拌机打成泥状;
2. 将芒果泥加入砂糖中搅拌均匀;
3. 牛奶加热至微温,加入部分砂糖和香草精,搅拌均匀;
4. 将鸡蛋黄加入糖温的牛奶中,搅拌均匀;
5. 将鸡蛋黄牛奶混合物倒入锅中,用中小火加热至略微变稠;
6. 将淡奶油倒入锅中,继续加热至稍微有些粘稠;
7. 将芒果泥和牛奶混合物混合均匀,放入冰箱冷藏4-6小时;
8. 取出混合物,放入冰激淋机搅拌20-30分钟至浓稠;
9. 将混合物放入密封容器中,冷冻4小时后即可食用。
3. 芒果布丁蛋糕
材料:芒果泥、鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、牛奶、吉利丁粉、鲜奶油
步骤:
1. 鸡蛋打入碗中,加入细砂糖,用打蛋器搅拌均匀;
2. 加入低筋面粉,继续搅拌均匀;
3. 将混合物倒入模具中,放入预热至170°C的烤箱中烤15分钟;
4. 芒果泥加入牛奶中搅拌均匀,加热至微温;
5. 吉利丁粉加入适量冷水中浸泡变软;
6. 将吉利丁粉加入热牛奶中,搅拌均匀;
7. 将牛奶芒果混合物倒入模具中,放入冰箱冷藏2-3小时;
8. 取出蛋糕,倒扣在盘子上;
9. 将鲜奶油打发至七成发时,装饰蛋糕即可。
以上是几款芒果家常甜品的制作方法,希望能对你有帮助!