-烤箱或烧烤炉温度要适当，避免烤肉因过热而烤糊。
以下是小烤肉烤法技巧的图解：
1. 准备材料：烤肉片、蔬菜、调料等。
2. 预热烤箱或烧烤炉，温度一般设置为200°C左右。
3. 将烤肉片和蔬菜放在串上，交替穿好。
4. 在烤肉片上均匀涂抹适量的调料，可以是烤肉酱、香辣酱等。
5. 将串好的烤肉放在烤盘上，放入预热好的烤箱或烧烤炉中。
6. 烤制时间一般为10-15分钟左右，根据个人喜好和烤肉的厚度来调整时间。
7. 烤制过程中，可以适时翻转烤肉，确保两面均匀受热。
8. 稍微用刀或者筷子戳一下，看烤肉是否完全熟透，如有需要继续烤制。
9. 烤肉熟透后，可以取出装盘，撒上适量的芝麻或者香菜等装饰。
10. 小烤肉烤法技巧图解完成，可以搭配酱料一起享用。
注意事项：
- 切记烤肉时间不宜过长，以免过干或烤焦。
- 烤箱或烧烤炉温度要适当，避免烤肉因过热而烤糊。
- 可根据个人喜好添加适量的调料或辣椒粉增加口感。