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凤豆腰花煲怎么做(凤豆腰花煲怎么做才好吃)

时间:2023-10-15 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 美食菜谱 文档下载

炖煮的时间可以根据实际情况进行调整,确保凤豆和腰花口感鲜嫩,干贝和黄鳝味道浓郁。根据个人口味的不同,还可以根据需要增加或减少调料的用量。

凤豆腰花煲是一道经典的家常菜肴,下面给出一种做法,以供参考:

所需食材:

1. 凤豆:适量

2. 腰花:适量

3. 干贝:适量

4. 黄鳝:适量

5. 干贝汤:适量

6. 料酒:适量

7. 葱姜蒜:适量

8. 食盐:适量

9. 生抽:适量

10. 老抽:适量

11. 白胡椒粉:适量

12. 鸡精:适量

13. 花椒:适量

14. 食用油:适量

步骤:

1. 准备好凤豆、腰花、干贝和黄鳝,将它们洗净备用。

2. 锅中加入适量的食用油,放入花椒煸炒出香味。

3. 放入洗净的凤豆煸炒至变色,然后放入适量的料酒炒匀。

4. 加入适量的干贝汤,煮沸后转小火炖煮20分钟。

5. 在另一个锅中,加入适量的食用油,放入葱段、姜片和蒜片炒香。

6. 放入腰花和黄鳝,翻炒均匀。

7. 加入适量的料酒炒匀,然后放入适量的生抽、老抽、白胡椒粉和食盐,翻炒均匀至入味。

8. 将炒好的腰花和黄鳝倒入炖好的凤豆锅中,一起炖煮几分钟。

9. 最后加入适量的鸡精调味即可。

炖煮的时间可以根据实际情况进行调整,确保凤豆和腰花口感鲜嫩,干贝和黄鳝味道浓郁。根据个人口味的不同,还可以根据需要增加或减少调料的用量。希望这个做法可以帮到您,祝您做菜成功,享用美食!