以上就是杂烩鸡腿的做法大全集，希望对你有所帮助！
杂烩鸡腿是一道非常美味的菜品，下面是关于杂烩鸡腿的做法大全集：
杂烩鸡腿做法一：
材料：
- 鸡腿2只
- 土豆2个
- 胡萝卜1根
- 洋葱半个
- 芹菜适量
- 火腿适量
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 生抽适量
- 花椒粒适量
- 水适量
做法：
1. 将鸡腿洗净，切开成两半。
2. 将土豆和胡萝卜切成块状，洋葱切成丝状。
3. 芹菜切段，火腿切片，姜切片。
4. 在炒锅中加入适量的油，烧热后放入姜片和花椒粒，爆炒出香味。
5. 放入鸡腿煎至两面金黄。
6. 加入适量的料酒去腥。
7. 加入足够的水，放入土豆块、胡萝卜块、洋葱丝、火腿片和芹菜段。
8. 加入盐、白胡椒粉和生抽，煮至鸡腿和蔬菜熟软即可。
杂烩鸡腿做法二：
材料：
- 鸡腿2只
- 土豆2个
- 胡萝卜1根
- 青椒1个
- 红椒1个
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 糖适量
做法：
1. 将鸡腿洗净，切块后用料酒腌制片刻。
2. 土豆、胡萝卜、青椒和红椒切块备用。
3. 锅中加油，放入葱姜蒜炒出香味。
4. 加入鸡腿煎至两面金黄。
5. 加入一些糖炒出色泽。
6. 加入适量的料酒去腥。
7. 加入土豆、胡萝卜、青椒和红椒翻炒均匀。
8. 加入盐、白胡椒粉和酱油调味，炒匀即可。
杂烩鸡腿做法三：
材料：
- 鸡腿2只
- 豆皮适量
- 香菇适量
- 黄花菜适量
- 红枣适量
- 枸杞适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 糖适量
做法：
1. 将豆皮、香菇、黄花菜、红枣和枸杞用热水泡发。
2. 锅中加水烧开，放入鸡腿焯水至血水浮出。
3. 捞出鸡腿，切块备用。
4. 另起炒锅，加入适量的油，烧热后放入鸡腿块煎至两面金黄。
5. 加入适量的料酒去腥。
6. 加入豆皮、香菇、黄花菜、红枣和枸杞炒匀。
7. 加入酱油、盐、白胡椒粉和糖调味，炒匀即可。
以上就是杂烩鸡腿的做法大全集，希望对你有所帮助！