将黄花菜用清水泡发，焯水。根据个人口味，可以增加配料，例如豆芽、蒜泥等。
兰州正宗牛肉面汤是一道融合了兰州风味的传统汤面，下面是制作方法以及配方：
所需材料：
- 牛肉：300克
- 牛骨：500克
- 食用油：适量
- 干辣椒：适量
- 八角：适量
- 桂皮：适量
- 大葱：1根
- 姜块：适量
- 大蒜：适量
- 黄花菜：适量
- 面条：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 香菜：适量
- 胡椒粉：适量
制作步骤：
1. 先将牛骨和牛肉洗净，放入热水中焯水去腥。然后将焯水的牛骨和牛肉用清水冲洗一下备用。
2. 热锅加入适量的食用油，放入干辣椒、八角、桂皮、大葱段、姜块、大蒜炒香。
3. 将牛骨和牛肉放入锅中炒匀，加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫。
4. 调小火煮2-3个小时，煮至牛骨肉酥烂、出汤，汤色乳白。
5. 煮好的牛肉面汤盛出备用。将黄花菜用清水泡发，焯水。
6. 将面条煮熟备用，捞出放入碗中。
7. 加入适量牛肉块、黄花菜。
8. 撒上葱花、香菜，根据个人口味加入适量的盐、酱油和胡椒粉进行调味即可。
这样一碗兰州正宗牛肉面汤就完成了。根据个人口味，可以增加配料，例如豆芽、蒜泥等。味道鲜美，汤汁浓郁，牛肉酥烂，下面Q弹，是一道非常经典的中国汤面。