自家风味麻辣豆腐的做法：材料：-细嫩豆腐300克-辣椒粉2汤匙-蒜蓉2片-姜末1汤匙-豆瓣酱2汤匙-食用油适量-生抽1汤匙-盐适量-鸡精适量-青蒜适量步骤：1.将豆腐切成小块备用。
自家风味麻辣豆腐的做法：
材料：
- 细嫩豆腐 300 克
- 辣椒粉 2 汤匙
- 蒜蓉 2 片
- 姜末 1 汤匙
- 豆瓣酱 2 汤匙
- 食用油 适量
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 青蒜 适量
步骤：
1. 将豆腐切成小块备用。
2. 热锅冷油，放入蒜蓉和姜末，翻炒出香味。
3. 加入豆瓣酱炒匀。
4. 加入适量水，再加入辣椒粉、生抽、盐和鸡精，煮开。
5. 将豆腐块放入锅中，小火煮5分钟，使豆腐入味。
6. 最后加入青蒜炒匀即可。
麻辣家常豆腐的做法：
材料：
- 老豆腐 1 块
- 葱 适量
- 姜 适量
- 豆瓣酱 2 汤匙
- 辣椒粉 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
步骤：
1. 将豆腐切成小块备用。
2. 热锅加入适量的食用油，放入葱姜炒香。
3. 加入豆瓣酱和辣椒粉炒匀。
4. 加入适量的水，再加入料酒、盐和鸡精，煮开。
5. 将豆腐块放入锅中，小火煮5分钟，使豆腐入味。
6. 最后撒上葱花炒匀即可享用。