希望这个简单的自制美味酸菜鱼的做法能够帮到你。
以下是自制美味酸菜鱼的做法：
材料：
- 鲜鱼片：500克
- 酸菜：适量
- 姜蒜：适量
- 干辣椒：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 淀粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 盐：适量
步骤：
1. 将鲜鱼片用盐和淀粉腌制一段时间，使其入味。
2. 将姜蒜切碎，辣椒剪成小段备用。
3. 锅中加入适量的油，烧热后加入酸菜炒熟，然后加入姜蒜和辣椒继续翻炒。
4. 加入适量的水，放入腌制好的鱼片，煮开后加入料酒、盐和鸡精调味。
5. 把鸡蛋打散，搅拌匀后倒入锅中，搅拌均匀。
6. 对酸菜鱼进行最后的调味，加入适量的生抽提鲜。
7. 煮熟后，装盘即可。
希望这个简单的自制美味酸菜鱼的做法能够帮到你。如果你需要更详细的步骤，建议搜索相关的视频教程，可以更直观地了解整个过程。
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