肉渣熬白菜是一道经典的川菜，下面是一份简单的做法：材料：-500克白菜-100克猪肉末-2个蒜瓣，切碎-1片姜，切碎-适量食用油-适量盐-适量鸡精（可选）步骤：1.白菜洗净，切成小块备用。
肉渣熬白菜是一道经典的川菜，下面是一份简单的做法：
材料：
- 500克白菜
- 100克猪肉末
- 2个蒜瓣，切碎
- 1片姜，切碎
- 适量食用油
- 适量盐
- 适量鸡精（可选）
步骤：
1. 白菜洗净，切成小块备用。
2. 热锅冷油，加入蒜瓣和姜碎炒香。
3. 加入猪肉末煸炒至变色。
4. 加入白菜翻炒几分钟，让白菜均匀受热。
5. 加入适量的水，将火调小煮15分钟，煮至白菜熟软。
6. 加入适量盐和鸡精调味，根据个人口味调整。
7. 煮开后，即可关火，盖上盖子焖一会儿。
8. 出锅前，再次翻炒均匀，即可享用。
提示：
1. 如果喜欢麻辣口味，可以加入适量的辣椒粉或者花椒粉。
2. 煮白菜时，可根据个人口味调整水的量和煮的时间，如果喜欢汤更浓稠一些，可以适量减少水的用量。
3. 除了猪肉末，也可以使用其他肉类，如牛肉末或鸡肉末，根据个人口味选择。
4. 可以根据自己的喜好添加一些调味料，如酱油、料酒、生抽等，使口味更丰富。
希望以上做法对你有帮助！