最后可加入适量生抽、糖、胡椒粉等调味品炒匀即可。锅中放入适量油，加入葱姜蒜爆炒出香味，再加入焯烫好的鸡杂和黄豆芽翻炒均匀。此外，鸡杂也可以搭配其他蔬菜如豆角、青椒、洋葱等一起炒制，根据个人喜好和口味进行搭配。
鸡杂是一道非常受欢迎的菜品，通常可以搭配一些蔬菜或配料来炒制，以下是一些常见的炒鸡杂的做法和搭配建议：
1. 清炒鸡杂：将鸡杂切成小块，用盐、料酒腌制一会儿后，放入热锅中炒至变色后捞出备用。锅中放入适量油，加入葱姜蒜爆炒出香味，再将鸡杂放入翻炒均匀。最后可加入适量生抽、糖、胡椒粉等调味品炒匀即可。
2. 酱炒鸡杂：将鸡杂切块，腌制入味后，用沸水烫熟。热锅中放入油，加入葱姜蒜煸炒出香味，再加入适量豆瓣酱、甜面酱等调料炒匀。最后将煮熟的鸡杂放入锅中翻炒均匀，起锅前可加入适量的醋提香。
3. 鸡杂炒黄豆芽：将鸡杂切成小块，与黄豆芽一起用开水焯烫熟。锅中放入适量油，加入葱姜蒜爆炒出香味，再加入焯烫好的鸡杂和黄豆芽翻炒均匀。最后可加入盐、生抽等调味品炒匀，出锅前撒上一些葱花提香。
此外，鸡杂也可以搭配其他蔬菜如豆角、青椒、洋葱等一起炒制，根据个人喜好和口味进行搭配。