戚风纸杯蛋糕是一款非常受欢迎的小点心，制作起来也非常简单。希望以上戚风纸杯蛋糕的做法教程能帮到你，祝你成功制作美味的纸杯蛋糕！
戚风纸杯蛋糕是一款非常受欢迎的小点心，制作起来也非常简单。以下是戚风纸杯蛋糕的做法教程：
材料：
- 鸡蛋：3个
- 细砂糖：60克
- 低筋面粉：60克
- 牛奶：50克
- 玉米油：50克
- 香草精：适量
- 盐：1/4小勺
步骤：
1. 将蛋黄和蛋白分开放置两个碗中。
2. 蛋黄碗中加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
3. 将低筋面粉过筛后加入蛋黄碗中，再加入牛奶、玉米油和香草精，搅拌均匀。
4. 蛋白碗中加入盐，用手动或电动打蛋器将蛋白打发至硬性发泡。
5. 将打发的蛋白分三次加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
6. 准备纸杯蛋糕模具，将面糊倒入模具中，填满2/3即可。
7. 将模具放入预热至180度的烤箱中，烤约15-20分钟，直到蛋糕表面呈金黄色。
8. 取出烤好的纸杯蛋糕，待冷却后即可享用。
温馨提示：
- 在打发蛋白时，碗和打蛋器要保持干净，没有油水。
- 烤箱温度和时间根据实际情况稍作调整，注意不要过度烤制。
- 可以根据个人喜好在蛋糕面上撒上适量的糖粉或装饰果仁等。
希望以上戚风纸杯蛋糕的做法教程能帮到你，祝你成功制作美味的纸杯蛋糕！