现在,您的抹茶冰淇淋就做好了!可以根据个人口味添加一些抹茶粉进行装饰。
以下是抹茶冰淇淋的简单做法教程:
材料:
- 2杯牛奶
- 1/2杯糖
- 4个蛋黄
- 2汤匙抹茶粉
- 1杯鲜奶油
- 1茶匙香草提取物(可选)
步骤:
1. 用中火加热牛奶,直到开始冒泡。然后熄火,保持温暖状态,但不要煮沸。
2. 在一个碗中,将蛋黄和糖混合在一起,直到轻微发白呈奶油状。
3. 慢慢地倒入温暖的牛奶,同时不断搅拌,以免蛋黄凝结。
4. 将混合物倒回到锅中,以中低火慢慢加热,不断搅拌,直到混合物变得浓稠,但不要煮沸。
5. 把锅从火上拿掉,然后筛入抹茶粉,搅拌均匀,直到抹茶完全溶解。
6. 将混合物冷却至室温,然后放入冰箱冷藏至少2小时,以便完全冷却。
7. 取出混合物并搅拌入鲜奶油和香草提取物,直到全部混合均匀。
8. 把混合物倒入预先冷冻好的冰淇淋机中,按照冰淇淋机的说明进行操作,直到冰淇淋变得浓稠而顺滑。
9. 将冰淇淋倒入密封容器中,并放入冰箱冷冻至少4个小时或过夜,使其完全冷冻。
现在,您的抹茶冰淇淋就做好了!可以根据个人口味添加一些抹茶粉进行装饰。