椰蓉面包花样做法:1.根据上述步骤制作好椰蓉面包。确保面团发酵至两倍大和烤箱预热至指定温度能够获得最佳的面包质地和口感。
材料:
- 面团:高筋面粉250克、酵母5克、盐5克、糖25克、牛奶150克、鸡蛋2个、无盐黄油50克
- 馅料:椰蓉适量
步骤:
1. 准备面团:将高筋面粉、酵母、盐、糖、牛奶和鸡蛋放入大碗中,搅拌均匀。
2. 慢慢加入无盐黄油,揉搓至面团光滑(约15分钟)。
3. 将揉好的面团放入大碗中,用湿布盖上,放置在室温下进行第一次发酵,至面团体积增大约一倍(约1小时)。
4. 取出面团,排气排除多余的气泡。
5. 将面团分割成若干等份(根据需要的大小),每一份搓圆。
6. 每一份面团用擀面杖擀成椭圆形面皮,抹上薄薄的椰蓉。
7. 卷起面皮,擀成长条。
8. 将面条卷成蜗牛状,安排在烤盘中。
9. 盖上湿布,再次发酵至面团膨胀约一倍大(约30-40分钟)。
10. 预热烤箱至180°C。
11. 将面团放入烤箱中,烤约20分钟,或至表面金黄。
12. 取出面包,晾凉后即可享用。
椰蓉面包花样做法:
1. 根据上述步骤制作好椰蓉面包。
2. 在面包烤熟后,用刀切成相同大小的薄片。
3. 将每一片薄片分割成花瓣的形状,可以尝试不同的花瓣形状。
4. 将烤好的面包花瓣堆叠在一起,形成花朵的外观。
5. 按照需要,可在花朵中间加入一些椰蓉作为花蕊。
6. 花朵完成后,放置在盘子或蛋糕架上供食用或装饰。
注意:在椰蓉面包的发酵过程中,温度和时间可能需要根据具体环境和面团发酵情况进行微调。确保面团发酵至两倍大和烤箱预热至指定温度能够获得最佳的面包质地和口感。