洋葱蒸蛋羹是一道简单美味的家常菜，以下是制作洋葱蒸蛋羹的步骤：材料：-洋葱：1个-鸡蛋：3个-高汤或清水：适量-盐：适量-葱花（可选）：适量步骤：1.洋葱切碎或切细丝备用。
洋葱蒸蛋羹是一道简单美味的家常菜，以下是制作洋葱蒸蛋羹的步骤：
材料：
- 洋葱：1个
- 鸡蛋：3个
- 高汤或清水：适量
- 盐：适量
- 葱花（可选）：适量
步骤：
1. 洋葱切碎或切细丝备用。
2. 破入3个鸡蛋，加入少许盐，轻轻搅拌均匀。
3. 将切碎的洋葱加入鸡蛋液中，再次搅拌均匀。
4. 在蒸锅中加入适量的高汤或清水，烧开后将鸡蛋和洋葱混合物倒入蒸碗中。
5. 将蒸碗放入蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸约8-10分钟，或直到蛋液凝固。
6. 蒸好后，撒上一些葱花作为装饰，即可享用。
温馨提示：根据个人口味可以适量增减盐的用量，也可以根据个人喜好添加一些其他的调味料，如酱油、鸡精等。