油炸虾是一道非常经典的菜品，特别适合用来做年夜饭的菜肴。将沾好面粉的虾慢慢放入锅中，小心翻炒，炸至虾变成金黄色，表面脆糯即可捞起。可以选择撒上一些调味料，如盐、白胡椒粉，提升口味。
油炸虾是一道非常经典的菜品，特别适合用来做年夜饭的菜肴。下面是简单的年夜饭油炸虾的做法：
材料：
- 大虾
- 盐
- 白胡椒粉
- 鸡精
- 生抽
- 料酒
- 鸡蛋
- 面粉
- 油
步骤：
1. 先准备好虾，去壳留尾，去除虾线。虾可以选择新鲜的海虾或者虾仁。
2. 在虾上撒一些盐、白胡椒粉，轻轻地搅拌均匀，再加入适量的料酒、鸡蛋和鸡精。腌制10-15分钟，这样可以去腥提鲜。
3. 准备一碗面粉，可以加入一些盐和白胡椒粉作为调味料。
4. 把腌制好的虾沾上一层薄薄的面粉，让面粉均匀地附着于虾的表面。
5. 将锅中加入适量的油，大火烧热。将沾好面粉的虾慢慢放入锅中，小心翻炒，炸至虾变成金黄色，表面脆糯即可捞起。
6. 沥干多余的油，装盘。可以选择撒上一些调味料，如盐、白胡椒粉，提升口味。
7. 年夜饭油炸虾就做好了，可以搭配一些蘸料，如蒜蓉辣椒酱或者甜辣酱一起食用。
希望这个简单的做法可以帮到你，祝你年夜饭美味！