青豆泥是一道非常简单的菜肴，以下是一种常见的做法步骤：所需材料：-青豆：500克-蒜末：2勺-葱花：适量-酱油：2勺-盐：适量-麻油：适量步骤：1.将青豆放入沸水中煮熟，直到豆子变软烂，通常需要5-10分钟。可以用筷子轻轻刺一下来检查是否煮熟。-如果喜欢口感细腻的青豆泥，可以在搅拌过程中加入适量的橄榄油或黄油。
青豆泥是一道非常简单的菜肴，以下是一种常见的做法步骤：
所需材料：
- 青豆：500克
- 蒜末：2勺
- 葱花：适量
- 酱油：2勺
- 盐：适量
- 麻油：适量
步骤：
1. 将青豆放入沸水中煮熟，直到豆子变软烂，通常需要5-10分钟。可以用筷子轻轻刺一下来检查是否煮熟。
2. 煮熟的青豆捞起，倒入冷水中浸泡一会儿，这样有助于保持青豆的颜色鲜艳。
3. 筛网将泡好水的青豆沥干水分。
4. 将青豆放入搅拌机中，打成泥状。如果没有搅拌机，也可以用刀剁碎。
5. 在另一个锅中倒入适量油，加入蒜末略炒出香味。
6. 将炒好的蒜末倒入青豆泥中，再加入酱油和盐，搅拌均匀。
7. 最后，撒上葱花和少许麻油作为装饰，即可享用。
温馨提示：
- 煮青豆时不要加盐，否则会使青豆变硬。
- 如果喜欢口感细腻的青豆泥，可以在搅拌过程中加入适量的橄榄油或黄油。
- 可根据个人口味调整酱油和盐的用量。