炒雪菜肉丝是一道常见的家常菜，下面是制作步骤：材料：-猪肉丝：200克-雪菜：150克-葱姜蒜：适量-料酒：适量-生抽：适量-盐：适量-白胡椒粉：适量-鸡精：适量-食用油：适量步骤：1.将猪肉切成丝，并用料酒、盐和白胡椒粉腌制一会儿。
炒雪菜肉丝是一道常见的家常菜，下面是制作步骤：
材料：
- 猪肉丝：200克
- 雪菜：150克
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将猪肉切成丝，并用料酒、盐和白胡椒粉腌制一会儿。
2. 锅中烧热一些食用油，放入葱姜蒜爆香。
3. 将腌制好的肉丝放入锅中煸炒，炒至变色。
4. 加入雪菜继续炒匀，炒至雪菜变软。
5. 加入适量生抽和少量盐，炒匀。
6. 最后加入鸡精，炒匀后即可出锅。
小贴士：
- 煸炒猪肉丝时，火力要大，迅速翻炒，这样可以保持肉质的嫩滑。
- 如果不喜欢太咸的口感，可以先用水泡一泡雪菜，去除一部分盐分。