包饺子和面用冷水还是热水 煮速冻饺子用冷水还是热水下锅

包饺子和面一般使用温水，这样可以帮助面筋形成。煮速冻饺子时，一般使用开水下锅。下锅时可以将速冻饺子放入沸水中，等水重新煮沸后，再加适量的冷水煮熟，这样可以使饺子更加劲道。

包饺子和面一般使用温水，这样可以帮助面筋形成。

煮速冻饺子时，一般使用开水下锅。下锅时可以将速冻饺子放入沸水中，等水重新煮沸后，再加适量的冷水煮熟，这样可以使饺子更加劲道。使用冷水下锅煮速冻饺子的方法也可以，但需要煮的时间相对更长一些。