鱼块是一道非常受欢迎的家常菜，既好吃又简单。下面是一种简单的家常做法：材料：-300克鱼肉-适量的盐和胡椒粉-适量的面包糠或面粉-适量的鸡蛋-油步骤：1.将鱼肉切成块状，用纸巾吸干水分。
鱼块是一道非常受欢迎的家常菜，既好吃又简单。下面是一种简单的家常做法：
材料：
- 300克鱼肉（可以选用白鱼、鳕鱼等）
- 适量的盐和胡椒粉
- 适量的面包糠或面粉
- 适量的鸡蛋
- 油
步骤：
1. 将鱼肉切成块状，用纸巾吸干水分。
2. 在一个碗里，加入适量的盐和胡椒粉，然后将鱼块均匀地撒上盐和胡椒粉，腌制15分钟左右。
3. 取出另一个碗，打入适量的鸡蛋，搅拌均匀。
4. 将腌制好的鱼块蘸至打散的鸡蛋中，确保每块鱼肉都被鸡蛋裹住。
5. 将蘸好鸡蛋的鱼块裹上面包糠或面粉，使其均匀沾满。
6. 热锅热油，将鱼块放入锅中，煎至两面金黄，熟透即可。
7. 用厨房纸巾吸干油分，装盘即可。
温馨提示：为了保持鱼块的香脆口感，煎鱼块时注意掌握火候，不要煎太久，否则会过干。可以将煎好的鱼块放在厨房纸巾上吸干多余的油份。可以根据个人口味添加适量的调料，如蒜末、姜末、辣椒粉等。