-在煮甜甜圈时，必须小心，以防止油溅出并避免烫伤。-甜甜圈最好在炸制后尽快食用，以保持其新鲜的口感。
自制甜甜圈的简单做法如下：
材料：
- 400克面粉
- 40克糖
- 5克干酵母
- 1/4茶匙盐
- 200毫升温牛奶
- 1个鸡蛋
- 40克黄油
- 食用油（用于炸制）
- 糖粉（用于撒在甜甜圈上，可选）
步骤：
1. 在一个大碗中混合面粉、糖、盐和酵母。
2. 在另一个碗中，将温牛奶、鸡蛋和黄油搅拌均匀。
3. 将湿料倒入干料中，并搅拌至成团。
4. 可将面团转移到台面上，用手揉搓10分钟，直到面团变得光滑有弹性。
5. 将面团放入碗中，盖上湿布，静置1小时，或至面团发酵至原来的两倍大小。
6. 取出面团，用手轻轻排气，然后将其擀成厚度约为1厘米的大圆片。
7. 使用一个甜甜圈模具或一个圆形的饼干切割器，切出甜甜圈的形状，并在中间用一个小圆形器具切出洞。
8. 将切好的甜甜圈放在一个铺有烤纸的烤盘上，盖上湿布，再次静置30分钟，以让其再次发酵。
9. 在一个大锅中，加入足够的食用油，烧热至约180°C。
10. 将甜甜圈小心地放入热油中，每次只放入几个，以避免过于拥挤和黏连在一起。
11. 炸制甜甜圈，每一侧炸约2到3分钟，或直到它们变成金黄色。
12. 使用炸篮或厨房纸巾将炸好的甜甜圈沥干油脂。
13. 可选：撒上糖粉，提供额外的甜味。
14. 甜甜圈可以在凉爽的架子上完全冷却后食用。
注意事项：
- 在发酵面团时，应将碗放在温暖而没有寒冷风的地方，以帮助面团发酵。
- 在煮甜甜圈时，必须小心，以防止油溅出并避免烫伤。
- 甜甜圈最好在炸制后尽快食用，以保持其新鲜的口感。