步骤：1）将整鸡清洗干净，剁成块状；2）将砂锅加热，放入姜块和葱段煸炒出香味；3）放入整鸡块煸炒至变色；4）加入适量的水，放入所有药材和红枣，调入料酒，盖上砂锅盖小火炖煮2小时；5）最后加入适量的盐调味即可。
砂锅炖整鸡是一道美味健康的家常菜，下面是砂锅炖整鸡的几种常见的做法：
1. 清炖砂锅鸡：
材料：整鸡、枸杞、红枣、黄鳝菜、生姜、葱、料酒、盐、鸡精。
步骤：1）将整鸡清洗干净，剁成块状；2）将砂锅加热，放入姜块和葱段煸炒出香味；3）放入整鸡块煸炒至变色；4）加入适量的水，放入枸杞、红枣，调入料酒，盖上砂锅盖小火炖煮1小时；5）最后加入黄鳝菜，调入盐和鸡精调味即可。
2. 枸杞红枣炖鸡：
材料：整鸡、枸杞、红枣、生姜、料酒、盐。
步骤：1）将整鸡清洗干净，剁成块状；2）将砂锅加热，放入姜块煸炒出香味；3）放入整鸡块煸炒至变色；4）加入适量的水，放入枸杞和红枣，调入料酒，盖上砂锅盖小火炖煮2小时；5）最后加入适量的盐调味即可。
3. 冬菇鸡汤：
材料：整鸡、冬菇、姜块、葱段、料酒、盐、鸡精。
步骤：1）将整鸡清洗干净，剁成块状；2）将砂锅加热，放入姜块和葱段煸炒出香味；3）放入整鸡块煸炒至变色；4）加入适量的水，放入冬菇，调入料酒，盖上砂锅盖小火炖煮2小时；5）最后加入适量的盐和鸡精调味即可。
4. 药膳炖鸡：
材料：整鸡、当归、黄芪、红枣、益智仁、枸杞、料酒、盐。
步骤：1）将整鸡清洗干净，剁成块状；2）将砂锅加热，放入姜块和葱段煸炒出香味；3）放入整鸡块煸炒至变色；4）加入适量的水，放入所有药材和红枣，调入料酒，盖上砂锅盖小火炖煮2小时；5）最后加入适量的盐调味即可。
这些是砂锅炖整鸡的几种常见做法，你可以根据自己的口味和喜好选择其中一种来制作。