芹菜肉丝的做法：材料：-芹菜200克-瘦肉100克-姜1片-蒜2粒-料酒1汤匙-酱油2汤匙-盐适量-胡椒粉适量-鸡精适量-水淀粉适量-食用油适量做法：1.将芹菜洗净，去掉顶部和底部的硬茎，切成丝备用。
芹菜肉丝的做法：
材料：
- 芹菜 200 克
- 瘦肉 100 克
- 姜 1 片
- 蒜 2 粒
- 料酒 1 汤匙
- 酱油 2 汤匙
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
做法：
1. 将芹菜洗净，去掉顶部和底部的硬茎，切成丝备用。
2. 瘦肉切成丝，加入料酒、酱油、盐、胡椒粉和鸡精腌制片刻。
3. 姜和蒜切成末备用。
4. 热锅加入适量的食用油，放入姜、蒜末炒香。
5. 加入腌制好的瘦肉丝翻炒至变色。
6. 加入芹菜丝炒匀，调入盐、胡椒粉和鸡精调味。
7. 加入适量的水煮熟芹菜，然后用水淀粉勾芡。
8. 翻炒均匀后即可出锅，装盘享用。
香菇芹菜肉丝的做法：
材料：
- 芹菜 200 克
- 香菇 100 克
- 瘦肉 100 克
- 姜 1 片
- 蒜 2 粒
- 料酒 1 汤匙
- 酱油 2 汤匙
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
做法：
1. 将芹菜、香菇和瘦肉洗净，分别切成丝备用。
2. 瘦肉切成丝，加入料酒、酱油、盐、胡椒粉和鸡精腌制片刻。
3. 姜和蒜切成末备用。
4. 热锅加入适量的食用油，放入姜、蒜末炒香。
5. 加入腌制好的瘦肉丝翻炒至变色。
6. 加入香菇丝炒匀。
7. 加入芹菜丝炒匀，调入盐、胡椒粉和鸡精调味。
8. 加入适量的水煮熟芹菜和香菇，然后用水淀粉勾芡。
9. 翻炒均匀后即可出锅，装盘享用。