黄焖鸡做法简单，但炖煮的时间比较长，这样可以让鸡肉更加入味嫩滑。可以根据个人口味加入一些蔬菜或香料提升风味。最后盛出黄焖鸡，撒上一些葱花点缀，即可上桌享用。
黄焖鸡是一道经典的中式家常菜，下面是黄焖鸡最正宗的做法步骤：
材料：
1.鸡腿（或鸡胸肉）500克
2.老抽（生抽也可）适量
3.生姜4片
4.大葱2根
5.蒜瓣适量
6.料酒适量
7.盐适量
8.白胡椒粉适量
9.糖适量
10.酱油适量
11.食用油适量
12.清水适量
步骤：
1.将鸡腿切块，用水冲洗干净，沥干备用。
2.锅中热油，放入姜片、蒜瓣和葱段，慢煸至出香味。
3.将鸡块放入锅中，煸炒至鸡块变色。
4.加入适量的料酒，炒至酒精挥发。
5.加入适量的盐、白胡椒粉、糖、酱油和一些老抽调色，搅拌均匀。
6.加入适量的清水，水量要稍微多一些，大约覆盖鸡块的一半，盖上锅盖，转小火慢慢炖煮。
7.炖煮约15-20分钟，至鸡肉变烂熟，汤汁浓稠即可。
黄焖鸡做法简单，但炖煮的时间比较长，这样可以让鸡肉更加入味嫩滑。可以根据个人口味加入一些蔬菜或香料提升风味。最后盛出黄焖鸡，撒上一些葱花点缀，即可上桌享用。