最后，您可以根据个人口味添加适量的辣椒油提升口感。这样，一道美味的无骨凤爪就做好了。
无骨凤爪是一道非常受欢迎的传统烧烤美食，下面是无骨凤爪的一种常见做法：
（材料）
- 凤爪：500克
- 料酒：1汤匙
- 姜片：5片
- 葱段：2根
- 蒜瓣：5瓣
（调味料）
- 生抽：2汤匙
- 老抽：1汤匙
- 白糖：1/2汤匙
- 醋：1汤匙
- 盐：适量
- 辣椒粉或辣椒油：适量（根据个人口味）
（步骤）
1. 凤爪用清水冲洗干净，然后放入开水中焯水，加入料酒煮3-5分钟，以去除血水和异味。然后捞出凤爪备用。
2. 在锅中加入清水，姜片，葱段和蒜瓣，将准备好的凤爪放入锅中，用中小火煮15分钟，使凤爪更加入味。
3. 在另一个锅中，加入生抽、老抽、白糖、醋、盐和辣椒粉（或辣椒油），用小火炒匀，然后加入少量的水，再炒匀成为调味汁备用。
4. 将煮熟的凤爪捞出，沥干水分。
5. 将调味汁倒入锅中，加入煮熟的凤爪，用中小火翻炒均匀，让凤爪充分吸收调味汁，炒熟至汤汁收干。
6. 将炒好的无骨凤爪装盘，可以撒上少许蒜末和花椒粉提鲜。最后，您可以根据个人口味添加适量的辣椒油提升口感。
这样，一道美味的无骨凤爪就做好了。希望您喜欢！