7.打一个鸡蛋，只取蛋清，加入淀粉、盐、鸡精、白胡椒粉搅拌均匀，倒入锅中，翻炒几下。
以下是一种简单的做法，供参考：
材料：
- 青口贝
- 葱姜蒜
- 酱油
- 料酒
- 盐
- 白胡椒粉
- 鸡精
- 鸡蛋清
- 淀粉
- 食用油
- 蒜蓉
步骤：
1. 将青口贝洗净放入沸水中焯水，煮至贝壳张开，捞出来，清洗掉贝壳上的杂质备用。
2. 锅里烧一些水，加入葱姜蒜煮汤底。
3. 锅中加入适量食用油，油热后加入蒜蓉炒香。
4. 加入青口贝，用中小火翻炒。
5. 加入适量的酱油、料酒，翻炒均匀。
6. 加入少量鸡汤，加盖焖煮片刻。
7. 打一个鸡蛋，只取蛋清，加入淀粉、盐、鸡精、白胡椒粉搅拌均匀，倒入锅中，翻炒几下。
8. 最后，撒上葱花翻炒均匀，即可出锅。
希望这个做法对您有帮助！如需要详细的视频教程，建议您在视频网站上搜索相关视频。