5.蒸锅烧开水后，放入装有肉丸子的蒸锅，盖上锅盖，大火蒸8-10分钟。
蒸山药丸子的家常做法：
材料：
- 山药 200克
- 猪肉 200克
- 葱姜蒜适量
- 盐、味精、料酒、生抽、淀粉适量
步骤：
1. 山药去皮，切成小块，用水焯一下，捞出备用。
2. 猪肉剁成肉末，加入葱姜蒜末、盐、味精、料酒、生抽和适量的淀粉，搅拌均匀。
3. 将腌制好的猪肉末分成小团，用手搓成丸子状。
4. 在蒸锅里铺上一层山药块，再把肉丸子放在上面，最后再覆盖一层山药块。
5. 蒸锅烧开水后，放入装有肉丸子的蒸锅，盖上锅盖，大火蒸8-10分钟。
6. 蒸熟后，取出丸子，装盘即可。
蒸山药肉丸子的家常做法：
材料：
- 山药 200克
- 猪肉 200克
- 葱姜蒜适量
- 盐、味精、料酒、生抽、淀粉适量
- 鸡蛋清适量
步骤：
1. 山药去皮，切成小块，用水焯一下，捞出备用。
2. 猪肉剁成肉末，加入葱姜蒜末、盐、味精、料酒、生抽和适量的淀粉，搅拌均匀。
3. 将腌制好的猪肉末分成小团，用手搓成丸子状。
4. 在一个碗中倒入适量的鸡蛋清，将丸子沾上蛋清。
5. 然后将山药块和丸子一起放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。
6. 蒸熟后，取出丸子，装盘即可。