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以下是制作菠萝排骨汤的文字步骤：
材料：
- 500克猪肋骨
- 1个菠萝
- 1个洋葱
- 2个胡萝卜
- 适量盐
- 适量胡椒粉
步骤：
1. 将猪肋骨切成小块，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
2. 菠萝去皮和芯，切成块状。
3. 洋葱和胡萝卜切成小块。
4. 在锅中加入适量的水，将猪肋骨、菠萝块、洋葱块和胡萝卜块放入锅中。
5. 大火烧开后转小火煮30分钟，期间用勺子撇去浮沫。
6. 加入适量的盐和胡椒粉调味，继续煮5分钟。
7. 关火后，待汤稍凉后，用勺子压烂菠萝块。
8. 过滤汤液，分离出菠萝块和猪肋骨。
9. 汤液重新煮沸后，加入菠萝块和猪肋骨继续煮5-10分钟。
10. 菠萝排骨汤煮好后即可享用。
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