山楂雪球的做法步骤如下：所需材料：1.山楂400克2.砂糖200克3.鸡蛋2个4.面粉100克5.牛奶100毫升6.植物油适量7.香草精几滴步骤：1.将山楂洗净，去掉果核，切成小块备用。-煎山楂雪球时要用小火，以免外表煎糊。-面糊放冰箱静置可以让山楂雪球的口感更加松软。
山楂雪球的做法步骤如下：
所需材料：
1. 山楂 400克
2. 砂糖 200克
3. 鸡蛋 2个
4. 面粉 100克
5. 牛奶 100毫升
6. 植物油 适量
7. 香草精几滴
步骤：
1. 将山楂洗净，去掉果核，切成小块备用。
2. 锅中加入适量水，将山楂放入煮熟，然后用压碎器将其压成山楂泥备用。
3. 取一个大碗，将山楂泥加入砂糖搅拌均匀。
4. 将鸡蛋打入另一个碗中，加入适量的植物油和香草精，搅拌均匀。
5. 将鸡蛋液倒入山楂泥中，搅拌均匀。
6. 然后加入面粉和牛奶，搅拌均匀成面糊。
7. 将面糊放在冰箱中静置15分钟，使面糊更加凝固。
8. 热锅均匀涂油，用勺子将适量的面糊倒入锅中，用小火慢慢煎熟两面。
9. 煎熟后将山楂雪球取出，放置在吸油纸上沥干余油。
10. 山楂雪球凉透后即可食用。
温馨提示：
- 可以根据个人口味在山楂泥中加入少许柠檬汁或者橙汁，增加口感的酸甜。
- 煎山楂雪球时要用小火，以免外表煎糊。
- 面糊放冰箱静置可以让山楂雪球的口感更加松软。
- 煎好的山楂雪球可以裹上糖粉或者巧克力粉饰品味。
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