-红薯团子煮的时间要掌握好，过久会导致面团过软，不易上色。
红薯团子是一道非常受欢迎的传统中式点心，下面是制作红薯团子的步骤：
材料：
- 红薯 500克
- 糯米粉 200克
- 细砂糖 100克
- 温开水 适量
- 椰蓉（可选）适量
步骤：
1. 首先将红薯洗净，削去外皮，然后切成小块。
2. 将切好的红薯放入蒸锅中，用大火蒸熟。
3. 蒸熟后的红薯用勺子压成泥状。
4. 在红薯泥中加入细砂糖，然后用手搅拌均匀。
5. 将糯米粉逐渐加入红薯泥中，搅拌成面团。（如果面团过干，可适量加入温开水搅拌，直至面团软硬适中）
6. 将面团分成小份，每份约15克左右。
7. 取一小份面团，用手搓圆，然后用手指按下中间，放入适量的椰蓉（可选）。
8. 将两边的面团合并，轻轻捏紧，然后再次搓圆，确保椰蓉被完全包裹住。
9. 将做好的红薯团子放入锅中，用大火煮沸。
10. 当红薯团子浮出水面时，再煮2-3分钟即可捞出。
11. 把捞出的红薯团子放入碗中，撒上椰蓉即可食用。
温馨提示：
- 红薯应选择橙色或紫色的较为新鲜的品种，口感较好。
- 红薯团子煮的时间要掌握好，过久会导致面团过软，不易上色。
- 可根据个人口味添加椰蓉或其他馅料，增加口感。