这样蒸出的鲜蔬蒸鲈鱼色香味俱佳，既保留了鱼肉的鲜嫩口感，又增加了蔬菜的营养。
鲜蔬蒸鲈鱼是一道健康美味的菜品，下面是一份简单易做的鲜蔬蒸鲈鱼食谱：
材料：
- 一条新鲜的鲈鱼
- 适量的姜丝和蒜末
- 适量的青蒜、胡萝卜条和木耳
- 适量的盐、生抽、料酒和鸡精
- 适量的香菜叶和葱花
步骤：
1. 将鲈鱼清洗干净，去掉内脏，用刀在鱼身两侧各划几刀。
2. 在蒸锅中加水，煮沸。
3. 在鱼身各处涂抹一些盐，均匀撒上姜丝和蒜末。
4. 把青蒜、胡萝卜条和木耳摆在鱼上方，以蒸锅加热蒸10-15分钟，至鱼熟透。
5. 在炒锅中加入一些油，加热后加入葱花炒香。
6. 加入一些生抽、料酒和鸡精，搅拌均匀。
7. 将蒸好的鱼取出，将炒锅中的调料淋在鱼上。
8. 最后撒上香菜叶和葱花点缀即可。
这样蒸出的鲜蔬蒸鲈鱼色香味俱佳，既保留了鱼肉的鲜嫩口感，又增加了蔬菜的营养。