4.加盖煮沸，然后改用中小火继续煮沸几分钟，直到青口全部打开。
黑啤煮青口的做法如下：
材料：
- 青口 500 克
- 黑啤酒 1 瓶
- 大蒜 3 瓣（切碎）
- 洋葱 1 个（切碎）
- 橄榄油 2 汤匙
- 黑胡椒适量
- 新鲜欧芹 适量（切碎）
步骤：
1. 将青口清洗干净，去除尾部的胡须和坏掉的青口。
2. 在一大锅中，加入橄榄油并加热，然后加入切碎的大蒜和洋葱，炒煮几分钟直到洋葱变软。
3. 将青口加入锅中，搅拌均匀，然后倒入黑啤酒。
4. 加盖煮沸，然后改用中小火继续煮沸几分钟，直到青口全部打开。
5. 用胡椒和欧芹调味，搅拌均匀，继续煮 1-2 分钟。
6. 将煮熟的青口倒入碗中，配上面包或米饭食用。
青口煮法：
青口的煮法有很多种，以下是一种简单的煮法。
材料：
- 青口500克
- 大蒜3瓣（切碎）
- 橄榄油2汤匙
- 白葡萄酒或清酒1杯
- 新鲜欧芹适量
- 黑胡椒适量
步骤：
1. 将青口清洗干净，去除尾部的胡须和坏掉的青口。
2. 在一大锅中，加入橄榄油并加热，然后加入切碎的大蒜，炒煮几分钟直到大蒜变香。
3. 将青口加入锅中，搅拌均匀，然后倒入白葡萄酒或清酒。
4. 加盖煮沸，然后改用中小火继续煮沸几分钟，直到青口全部打开。
5. 用胡椒和欧芹调味，搅拌均匀，继续煮 1-2 分钟。
6. 将煮熟的青口倒入碗中，可以把汤汁一起食用，配上面包或米饭食用。