5.在平底锅中加热适量食用油，待油热时，取适量面糊倒入锅中，用铲子铺平。
芹菜素饼的制作步骤如下：
所需材料：
- 200克面粉
- 100克鸡蛋（约2个）
- 200克芹菜，切碎
- 50克葱，切碎
- 50克红椒，切碎
- 50克蘑菇，切碎
- 1勺盐
- 1/2勺胡椒粉
- 1勺生抽
- 1勺料酒
- 适量食用油
步骤：
1. 将面粉倒入一个大碗中，加入盐和适量清水，搅拌成面糊。
2. 在面糊中加入鸡蛋，搅拌均匀。
3. 在一个锅中，热油，加入葱、红椒和蘑菇炒2分钟。然后加入芹菜炒2分钟，加入盐、胡椒粉、生抽和料酒，炒2分钟使调味品均匀分布。
4. 将炒好的芹菜和调味品倒入面糊中，拌匀。
5. 在平底锅中加热适量食用油，待油热时，取适量面糊倒入锅中，用铲子铺平。
6. 煎至两面金黄即可取出，重复以上步骤直至面糊用完。
7. 将煎好的芹菜素饼沥干油份，切块后即可享用。
希望这个做法对你有帮助！