田园柠檬蛋糕的做法窍门：-打蛋时可以将鸡蛋放在热水中稍微加热，这样能够使蛋糊更容易膨松。
田园柠檬蛋糕的做法：
材料：
- 鸡蛋3个
- 细砂糖120克
- 低筋面粉120克
- 泡打粉1/2小匙
- 柠檬皮屑1小匙
- 柠檬汁1大匙
- 酸奶100克
- 植物油60克
步骤：
1. 将鸡蛋打入一个大碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直到糖完全溶解。
2. 在一个干净的碗中，将低筋面粉和泡打粉混合均匀。
3. 将面粉混合物筛入蛋糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
4. 加入柠檬皮屑和柠檬汁，再次搅拌均匀。
5. 将酸奶和植物油加入面糊中，搅拌均匀至无颗粒。
6. 预热烤箱至180°C。
7. 将面糊倒入蛋糕模具中，平整表面。
8. 将蛋糕模放入已预热的烤箱中，烘烤约30分钟，或直到蛋糕表面呈金黄色。
9. 取出烤箱，待蛋糕稍微冷却后，用刀子沿着模具边缘切割，将蛋糕取出。
10. 可以根据个人喜好加入柠檬糖霜或鲜奶油作为装饰。
田园柠檬蛋糕的做法窍门：
- 打蛋时可以将鸡蛋放在热水中稍微加热，这样能够使蛋糊更容易膨松。
- 烤蛋糕时温度要适中，过高的温度会使蛋糕糊化，而过低的温度则容易导致蛋糕发硬。
- 可以在蛋糕表面撒上一层细砂糖，这样烘烤出的蛋糕表面会更加美观。
- 在蛋糕烘烤过程中可以适当将烤箱门打开一次，这样能够让蛋糕受热更均匀。
- 可以在蛋糕上加入一些水果或果酱，增添口感和风味。