炒芹菜甜椒碎牛肉即可上桌，可搭配米饭一同食用。
材料：
- 250克牛肉（切丝）
- 150克芹菜（切段）
- 2个甜椒（切丝）
- 2颗大蒜（切末）
- 2颗小红泡椒（切末）
- 适量生姜（切末）
- 适量料酒
- 适量盐
- 适量糖
- 适量生抽
- 适量白胡椒粉
- 适量淀粉
- 适量食用油
做法：
1. 将切好的牛肉加入料酒、盐和淀粉搅拌均匀，腌制10分钟备用。
2. 热锅倒入适量食用油，将腌制好的牛肉放入锅中翻炒至变色熟透，并捞出备用。
3. 同一个锅中加入适量食用油，加入蒜末、姜末、红泡椒末炒香。
4. 加入切好的芹菜和甜椒继续翻炒，稍微加入少许水焯熟芹菜和甜椒。
5. 将炒好的牛肉放入锅中，加入适量生抽、白胡椒粉、盐和糖调味，翻炒均匀。
6. 最后加入适量水淀粉勾芡，使汤汁变浓稠即可。
炒芹菜甜椒碎牛肉即可上桌，可搭配米饭一同食用。