嫩炸牛肉的做法如下：材料：-500克牛肉-2个蛋白-1汤匙生抽-1汤匙料酒-1茶匙盐-1茶匙白胡椒粉-1汤匙淀粉-足够的油步骤：1.将切好的牛肉片放入一个大碗中。
嫩炸牛肉的做法如下：
材料：
- 500克牛肉（切成薄片）
- 2个蛋白
- 1汤匙生抽
- 1汤匙料酒
- 1茶匙盐
- 1茶匙白胡椒粉
- 1汤匙淀粉
- 足够的油（用于炸牛肉）
步骤：
1. 将切好的牛肉片放入一个大碗中。
2. 加入蛋白、生抽、料酒、盐、白胡椒粉和淀粉，把所有的材料都搅拌均匀，确保每片牛肉都腌制均匀。
3. 将牛肉腌制在冰箱中约30分钟，让其充分吸收调料。
4. 热锅倒入足够的油，待油热后，逐一放入腌制好的牛肉片，分成几批进行炸制，避免太多牛肉片同时放入锅中导致粘在一起。
5. 在中小火上炸制牛肉，每一面炸约2-3分钟，或直到牛肉变成金黄色和脆脆的外皮。
6. 用减少油份的厨房纸巾将油吸干。
7. 炸好的牛肉倒在金黄色的纸盘上，撒上一些白芝麻或炸香葱末作为装饰。
8. 嫩炸牛肉可以搭配你喜欢的蘸料一起享用，如酸甜酱、辣椒酱或蒜泥。
牛肉的做法如下：
材料：
- 500克牛肉（切成适当大小的块）
- 2汤匙生抽
- 2汤匙老抽
- 2汤匙料酒
- 2汤匙糖
- 2汤匙生姜丝
- 2汤匙蒜末
- 适量盐和胡椒粉
- 适量油（用于煎牛肉）
步骤：
1. 将切好的牛肉块放入一个大碗中。
2. 加入生抽、老抽、料酒、糖、生姜丝、蒜末、盐和胡椒粉，将所有材料搅拌均匀，确保每块牛肉都腌制均匀。
3. 将牛肉腌制在冰箱中，至少腌制2小时，让其充分吸收调料。
4. 取出腌制好的牛肉，将多余的调料滤干。
5. 热锅倒入适量油，待油热后，逐一放入腌制好的牛肉块。
6. 在中小火上煎制牛肉，每一面煎约2-3分钟，或直到牛肉变成金黄色和略带焦香。
7. 将煎好的牛肉块盛盘，可以撒上一些葱花或香菜作为装饰。
8. 牛肉可以配米饭、面条或拌凉面一起食用。