鲈鱼清蒸的做法步骤如下：1.准备材料：鲈鱼、葱、姜、蒜、料酒、盐、生抽、白胡椒粉。您可以在视频分享网站上搜索"鲈鱼清蒸做法步骤视频"来查找具体的视频教程。
鲈鱼清蒸的做法步骤如下：
1. 准备材料：鲈鱼、葱、姜、蒜、料酒、盐、生抽、白胡椒粉。
2. 鲈鱼处理：将鲈鱼洗净后在鱼身两侧切上几刀，以便入味。
3. 调料准备：葱切成丝状，姜切成片状，蒜切成末状。
4. 鲈鱼腌制：将腌料均匀的抹在鲈鱼两面，包括鱼腹内部也要抹上。
5. 蒸鱼：蒸锅中加水烧开，将鲈鱼放在蒸锅上屉上，撒上葱丝、姜片和蒜末，再加入少量的料酒。
6. 蒸鱼时间：将蒸锅盖好，大火蒸8-10分钟即可，或根据鱼的大小来调整蒸的时间，至鱼肉变白即可。
7. 准备调味料：将盐、生抽和白胡椒粉混合均匀。
8. 出锅装盘：蒸好的鲈鱼从蒸锅中取出，将调味料均匀的淋在鲈鱼上即可。
9. 上桌：将腌渍的蒜末洒在鱼身上，再洒上葱丝和姜片，即可上桌享用。
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