-炒的时间不宜过长，以保持荷兰豆的脆嫩口感。
肉末荷兰豆是一道常见的家常菜，下面是肉末荷兰豆的做法大全：
材料：
- 猪肉末：150克
- 荷兰豆：250克
- 姜蒜末：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备材料，将荷兰豆洗净去尾，切成2-3厘米长的段，姜蒜切末备用。
2. 将炒锅烧热，加入适量食用油烧热，放入姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入肉末煸炒至变色，加入料酒炒匀。
4. 加入适量生抽、盐、白糖调味，继续翻炒至肉末熟烂。
5. 加入荷兰豆翻炒均匀，炒至荷兰豆变熟，爆裂声出来即可。
6. 在最后加入适量的水淀粉勾芡，收汁后关火。
7. 装盘即可享用。
小贴士：
- 可根据个人口味调整调料的用量。
- 炒的时间不宜过长，以保持荷兰豆的脆嫩口感。
- 如果喜欢更加香脆口感的荷兰豆，可以在炒熟后加入少许花椒粉炒匀。
- 肉末可以选择猪肉、牛肉或鸡肉等，根据个人喜好选择。
希望以上的做法能帮助到您，祝您做菜成功！