苦苣能炒着吃吗（苦苣怎样炒）

4.继续炒熟至苦苣变软，加入适量的盐调味即可。

苦苣是一种可以炒着吃的蔬菜。以下是一种常见的苦苣炒法：

材料:

- 苦苣：适量

- 大蒜：适量，切末

- 干辣椒：适量，剪碎

- 盐：适量

- 橄榄油：适量

步骤：

1. 清洗苦苣并切成段。

2. 锅中倒入适量的橄榄油，加热后加入蒜末和干辣椒，炒香至香味出来。

3. 加入苦苣段，翻炒均匀。

4. 继续炒熟至苦苣变软，加入适量的盐调味即可。

注意：苦苣的味道较为苦涩，可以将其放入盐水中浸泡片刻，有助于减轻苦味。