4.将莲藕片放入沸水中煮熟，时间不宜太长，以免过度煮烂。
要制作甜的莲藕片，可以按照以下窍门来做：
1.选购新鲜的莲藕，外表光滑，颜色鲜艳，没有破损。
2.将莲藕削皮，切成厚度相同的薄片。
3.将莲藕片放入清水中浸泡片刻，使其释放苦味。
4.将莲藕片放入沸水中煮熟，时间不宜太长，以免过度煮烂。
5.将莲藕片捞出，沥干水分。
6.在平底锅中加入适量的植物油，加热至油温约180度。
7.将莲藕片分批放入热油中炸制，直至金黄酥脆。
8.将炸好的藕片捞出，沥干油分。
9.将炸好的藕片放入装有细砂糖的容器中，用筷子轻轻搅拌，使糖均匀覆盖在藕片表面。
10.将装有藕片和糖的容器密封，放置数小时或过夜，使藕片充分吸收糖分，增加甜香味。
11.取出藕片，晾凉后即可食用，甜香可口。
希望这些窍门对您有所帮助！