7.最后翻炒均匀后即可出锅，装盘享用。
避风塘帝王蟹是一道非常受欢迎的菜品，下面是一种常见的避风塘螃蟹的做法：
所需食材：
- 帝王蟹：2只
- 蒜：适量
- 干辣椒：适量
- 姜末：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
做法步骤：
1. 先将帝王蟹切成小块，用清水洗净备用。
2. 准备辅料：将蒜剁成蒜末，干辣椒切小段。
3. 开火烧热锅，倒入适量的食用油，待油温升高后，将蒜末、干辣椒和姜末放入锅中炒香。
4. 接着将帝王蟹块放入锅中翻炒，加入适量的料酒炒至帝王蟹的壳变红。
5. 加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精继续翻炒均匀。
6. 用少量的水将锅中的酱汁煮开，然后加入适量的淀粉勾芡，让酱汁变得粘稠。
7. 最后翻炒均匀后即可出锅，装盘享用。
希望这个做法对您有帮助！